Sonkás fejessaláta

• 100 g gépsonka
• 2 fejes saláta
• 300 g alma
• 100 g trappista sajt
• 200 ml kefir
• 2 evőkanál majonéz
• só
• citromlé
• zöldpetrezselyem ízlés szerint

A megtisztított almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük és citromlével meglocsoljuk. A csíkokra vágott sonkát hozzáadjuk. A kefirt ízesítjük a majonézzel, a sóval, citromlével és ezt a mártást az almás sonkára öntjük, majd hideg helyre tesszük. Tálalás előtt a megmosott, megszárított fejessalátát csíkokra vágjuk és a kefires salátába forgatjuk. Reszelt sajttal és apróra vágott zöldpetrezselyemmel díszítve tálaljuk.