Májas ragu

• 50 dkg máj (disznó
• csirke
• liba vegyesen)
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 dl száraz fehérbor
• 2 evőkanál szójaszósz
• só
• bors
• petrezselyemzöld
• majoránna
• pici olaj

A hagymát apróra felszeletelem, az olajon megfuttatom. Hozzáadom a felszeletelt májat és együtt pirítom, míg a máj világos lesz. Sózom, borsozom és felöntöm egy pohár vízzel. Amikor a víz már majdnem teljesen elfőtt, hozzáöntöm a bort, a szójaszószt és beleteszem a petrezselyemzöldet, majoránnát. Összerottyantom. Melegen, főtt rizzsel tálalom. A szójaszósz sós, ezért óvatosan sózzuk az ételt!