Sült zöldségek görögösen
Hozzávalók:
- 1 padlizsán
- 3 sárgarépa
- 70 dkg burgonya
- 2 sárga paprika
- 4 paradicsom
- 2 fej vöröshagyma
- 12 gerezd fokhagyma
- 1,8 dl víz
- 1 dl olaj
- 1 evőkanál friss oregánó (szurokfű)
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
A padlizsánt kockákra vágjuk, besózzuk, 20 percig állni hagyjuk, majd leöblítjük és papírtörlővel leitatjuk a nedvességet. A répát és a burgonyát megtisztítjuk, darabokra vágjuk, a paprikákat kimagozzuk és csíkokra szeljük, a hagymákat cikkekre, a paradicsomokat félbevágjuk. A padlizsánkockákat, a sárgarépát, a burgonyát, a paprikát, a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát tűzálló tálba tesszük, meglocsoljuk a vízzel és az olívaolajjal, rászórjuk a finomra aprított oregánót, megsózzuk és borssal fűszerezzük. Alufóliával lefedjük és 30-45 percre közepesen forró sütőbe tesszük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Magasra állítjuk a sütő hőfokát, levesszük az alufóliát és addig tartjuk bent a tálat, amíg a zöldségek barnulni kezdenek. Sült húsok köreteként tálaljuk és friss fehér kenyeret is adhatunk mellé.
Hasonló receptek
Csicseriborsó-püré
Köret, Könnyű
Keringési problémák, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Bulgur mint köret
Köret, Könnyű
Diabetikus, Cukormentes
Zöldségkrém
Köret, Könnyű
Crohn, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes