Cukkinis saláta gombával
Hozzávalók:
- 30 dkg cukkini
- 30 dkg apró csiperkegomba
- 20 dkg koktélparadicsom
- 1 szál póréhagyma
- 2dl olívaolaj
- 1kk oregánó fél dl fehérborecet
- 40 dkg csirkemellfilé
- 1 fej saláta
- só őrölt bors
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk. A fele forró olajon megfuttatjuk a hagymát, majd a gombát. Sózzuk, borsozzuk, levesszük, félretesszük. Az olaj másik felén megpirítjuk a cukkinit, sóval, borssal, oregánóval ízesítjük, összekeverjük a gombával. A paradicsomok húsát kissé bevágjuk, a salátához keverjük, meglocsoljuk az ecettel, letakarjuk és 1 napig a hűtőbe pihentetjük. Tálalás előtt kevés sós vízben megfőzzük vagy kevés olajon megsütjük a megsózott csirkemellet. Vékony szeletkékre vágjuk, a salátába forgatjuk. A salátaleveleket megmossuk, a többi hozzávalóhoz keverjük és tálaljuk.
Hasonló receptek
Ananászos tonhal saláta
Saláta, Könnyű
Gluténmentes, Keringési problémák, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Diós uborkasaláta
Saláta, Könnyű
Epebetegség, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Almás sajtsaláta
Saláta, Könnyű
Csontritkulás, Gyomorfekély, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes