Humusz (csicseriborsókrém)

• Hozzávalók egy csészényi krémhez: 400 g csicseriborsó konzerv
• 6 evőkanálnyi forró víz
• 1 db citrom
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanálnyi chilipor
• Tengeri só.

A csicseriborsót alaposan öblítsük le. Turmixoljuk össze, és öntsük fel a vízzel, hogy krémes állagot kapjunk. A citrom kifacsart levét adjuk hozzá a fokhagymával és az olívaolajjal együtt, ízlés szerint sózzuk meg. Ismét turmixoljuk össze a masszát. Öntsük ki egy csészébe, és chiliporral szórjuk meg a tetejét. Ízesíthetjük még friss petrezselyemzölddel, vagy pirított fenyőmaggal is. Tápérték 1 evőkanálnyi adagban: Energia: 59 kcal, Szénhidrát: 6 g, Fehérje: 2 g, Zsír: 3 g.