Tejberizs eperrel

• 1 l tej
• 4 dl víz
• 4 evőkanál cukor
• 1 csipet só
• 30 dkg rizs
• 50 dkg földieper

A tejet a vízzel és a sóval felforraljuk. A rizst megválogatjuk, megmossuk. A forrásban lévő tejhez adjuk a cukrot és a rizst, elkeverjük és lassú tűzön lefedve addig főzzük, míg a rizs megpuhul. Közben az epret megmossuk, lecsöpögtetjük és negyedekbe (vagy apró kockákra) vágjuk. A tejberizst tányérra tesszük és a tetejét gazdagon megszórjuk a földieperdarabkákkal.