Ricottával töltött cukkini
Hozzávalók:
- 2 cukkini
- 30 dkg friss spenót
- 1 evőkanál vaj
- 5 dkg fenyőmag
- 2 kis fej vöröshagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 10 dkg főtt sonka
- 10 dkg főtt (sertés
- borjú vagy pulyka egyaránt lehet) darált hús
- 25 dkg ricotta sajt
- 8 dkg reszelt sajt
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
A megmosott cukkinikat hosszában félbevágjuk, a magjaikat kiskanállal kivájjuk. A belsejüket villával összetörjük és a felmelegített vajban az összetépkedett spenótlevelekkel együtt megfuttatjuk. Kinyomkodjuk a nedvességet és belekeverjük a fenyőmagot. Az apróra vágott hagymát az olajban megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a darált húst meg a finomra vágott sonkát és 5 percig közepes lángon pirítjuk. A ricottát elkeverjük 5 dkg reszelt sajttal meg a spenótos pürével, hozzáadjuk a húsos keveréket és sóval, borssal ízesítjük. Megtöltjük a cukkinikat és kivajazott sütőtálra tesszük. Meghintjük a maradék reszelt sajttal, meglocsoljuk olívaolajjal és forró sütőben 25 percig sütjük.
Hasonló receptek
Krumplibohóc
Egytálétel, Könnyű
Epebetegség, Gyomorfekély, Crohn, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Paprikás rizses hús
Egytálétel, Könnyű
Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Sült pulykacomb fokhagymás cukkini fasírttal
Egytálétel, Közepes
Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes