Parmezános grillezett padlizsán
Hozzávalók:
- 1 kg padlizsán
- 40 dkg paradicsom (hámozott)
- 1 darab mozzarella golyó
- 5 dkg parmezán sajt (reszelt)
- 1 kisebb darab vöröshagyma
- 1 csokor bazsalikom
- olívaolaj
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
A padlizsánt hosszában vágjuk fél centis szeletekre és sózzuk meg. Az apróra vágott hagymát az olajban dinszteljük meg, szórjuk bele az összevágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és főzzük 10 percig. Szórjuk bele a felaprított bazsalikomot és jól keverjük össze. Mossuk le a padlizsánszeleteket és süssük meg roston. A szeletek felével béleljünk ki négy kis formát. Tegyünk rájuk egy réteg paradicsomszószt, szórjuk meg a felkockázott mozzarellával, aztán ismét egy réteg padlizsánt, majd a szószt, a mozzarellát, végül fedjük le a maradék padlizsánnal és szórjuk meg a reszelt sajttal. Tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe és süssük 30 percig. Amikor kész, hagyjuk kihűlni és a formából tányérra borítva, a maradék szósszal kínáljuk.
Hasonló receptek
Tonhalas rizs
Egytálétel, Könnyű
Vashiány, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Spenótos rakott tészta
Egytálétel, Közepes
Vashiány, Mogyorómentes, Cukormentes
Magyaros rakott spagetti
Egytálétel, Könnyű
Hízókúra, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes