Tavaszi cukkini

• 3 közepes cukkini
• 1/2 kg máj
• 40 dkg vegyes zöldség
• 30 dkg sajt
• 2 tojás
• vágott mandula
• só
• bors
• bazsalikom

A cukkíniket meghámozom, félbevágom és kikaparom a közepét. Villával megböködöm és egy kicsit megsózom. Kicsit félreteszem, hogy megizzadjon. A vegyes zöldséget megpárolom, a sajtot lereszelem. A májat apróra darálom, fűszerezve megpirítom. Miután kihűlt két tojás sárgáját elkeverem a májjal. A májat a kibelezett cukkínikbe töltöm, rá zöldséget, majd sajtot és mandulát szórok rá. Az egészet sütőben megsütöm!