Rák Marsala szószban

• 2 teáskanál olívaolaj
• 50 dkg szeletelt gomba
• 40 dkg sótlan
• szeletelt paradicsomkonzerv
• lé nélkül
• 1 csésze marsala bor
• 45 dkg nyers rák
• tisztítva
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt feketebors

1. Egy nagyobb méretű teflonserpenyőben közepes nagyságú lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a gombát és 7-9 percig sütjük. Ezek után hozzáadjuk a paradicsomot, bort s lassú tűzön 10 percig főzzük. 2. Hozzáadjuk a rákot, sót, borsot. További 4 percig sütjük.