Sajtfondü almával

• 4 szelet 2 centi vastag kenyér
• 1 mogyoróhagyma
• 50 dkg edami sajt
• 50 dkg füstölt sajt
• 4 evőkanál tej
• 2 dl tejszín
• 2 evőkanál almapálinka
• 4 alma (jonagold)
• 1 citrom

A kenyérszeletek héját levágjuk és a kenyérbelet felkockázzuk. A mogyoróhagymát kettévágjuk és a fondüedény alját bedörzsöljük. A sajtokat felkockázzuk. A tejet, a tejszínt, a sajtkockákat a fondüedénybe tesszük és állandóan kevergetve kislángon addig olvasztjuk, míg krémes masszát kapunk. A tűzről levéve belekeverjük a pálinkát és újra felforraljuk. Az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk, húsukat négyfelé vágjuk, citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljanak meg. A kenyérkockákat és az almaszeleteket fondüvillával a sajtba mártva fogyasztjuk.