Stíriai metélt
Hozzávalók:
- 25 dkg tehéntúró
- 15 dkg coelipan liszt
- gluténmentes zsemlemorzsa
- gluténmentes vaníliás cukor
- 3 evőkanál cukor
- 1,5 dl tejföl
- 2 dkg vaj
- citromhéj
- mazsola
- 3 tojás
- só
Elkészítés:
Az áttört túróval, 1 tojással és a liszttel, kevés sóval és 1 kanál tejföllel közepesen kemény gyúrt tésztát készítünk. Gyufaszál vastagságúra nyújtjuk és 1 cm széles csíkokra vágjuk. Forró sós vízben kifőzzük és utána jól lecsurgatjuk. A vajat 2 tojás sárgájával, cukorral és a tejföllel jól elkeverjük. Tehetünk bele citromhéjat, mazsolát és vaníliás cukrot, végül hozzákeverjük a tojások felvert habját. A kifőtt tésztát ezzel a keverékkel óvatosan összevegyítjük, zsiradékkal kikent és morzsával meghintett formába öntjük és forró sütőben pirosra sütjük. Cukorral meghintve tálaljuk. Coelipan helyett szinte bármilyen egyszerű gluténmentes lisztkeverékkel elkészíthető.
Hasonló receptek
Gofri kukorica- és rizslisztből
Desszert, Könnyű
Gluténmentes, Hasnyálmirigy, Epebetegség, Gyomorfekély, Keringési problémák, Mogyorómentes
Sárgarépagolyók
Desszert, Könnyű
Gluténmentes, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes
Diós-mandulás-kekszes csokikenyér
Desszert, Könnyű
Csontritkulás, Epebetegség, Gyomorfekély, Hízókúra, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes