Reform gyümölcskenyér
Hozzávalók:
- 150 g mogyoró
- 100 g pisztácia
- 250 g aszalt füge
- 250 g aszalt szilva
- 250 g aszalt sárgabarack
- 75 g aszalt citromkockák/héj
- 75 g aszalt narancskockák/héj
- 250 g mazsola
- 1/2 dl rum
- 2 evőkanál méz
- 4 tojás
- 125 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
- csipet só
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- diónyi vaj
Elkészítés:
Ha a mogyoró nem pucolt, akkor zsiradék nélkül serpenyőben kicsit megsütjük, majd a héját ledörzsöljük még melegen. Minden gyümölcsöt apróra kockázunk (amiket kell), majd tálba téve meglocsoljuk őket rummal. 30 percig érleljük. Közben előmelegítjük a sütőt, 180 fokra (gázsütőnél olyan 4-es fokozat). Tojásokat felverjük. Lisztet összevegyítjük a fahéjjal, a szegfűszeggel, sóval és a morzsával. Gyümölcsökhöz adjuk a félbevágott diókat, hígra melegített mézet és a tojásokat. Apránként hozzáadjuk a lisztes keveréket és összedolgozzuk az egészet fakanállal. (Maszatos tésztát kapunk!) őzgerinc, vagy ahhoz hasonló formát kikenünk vajjal és közepes magasságon 45-50 percig sütjük.
Hasonló receptek
Juhtúrós reform pogácsa-egyszerű
Tésztaféle, Könnyű
Csontritkulás, Gyomorfekély, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Élesztőmentes kenyér
Tésztaféle, Könnyű
Keringési problémák, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Ropogós zabpelyhes bomba
Tésztaféle, Könnyű
Csontritkulás, Keringési problémák, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes