Diétás túrógombóc (Kb. 16 darab)

• 50 dkg zsírszegény tehéntúró
• 3 tojás
• 6 evőkanál édesítőpor + a szóráshoz
• 10 dkg búzadara
• 2 evőkanál vaj
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 2 dl tejföl (12%-os)

A túrót villával áttörjük, összedolgozzuk a tojásokkal, 4 evőkanál édesítőporral, egy csipet sóval, a grízzel, 1 evőkanál vajjal, a citromhéjjal és letakarva 1 órát pihentetjük. Bőséges vizet forralunk (kb. 4 liter). A masszából kb. 16 darab gombócot formázunk és a forró vízben kb. 15 percig főzzük, majd leszűrjük, lecsepegtetjük. Közben a maradék vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát. A gombócokat meghempergetjük benne, tányérra rendezzük. A tejfölt elkeverjük a maradék 2 evőkanál édesítőporral, a gombócokra öntjük és ízlés szerint megszórjuk édesítőporral. Azonnal tálaljuk.