Sült vilmoskörte mentás mártásban
Hozzávalók:
- 4 adaghoz: 4 db vilmoskörte
- 2,5 dl víz
- 10 dkg méz vagy 2 evőkanál folyékony édesítőszer Mártáshoz: 1 l tej
- 8 db tojássárgája
- 10 dkg méz vagy 2 evőkanál folyékony édesítőszer
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 csokor friss mentalevél.
Elkészítés:
A sült körtéhez keverjük össze a vizet az édesítővel, pár percig forraljuk fel, majd hagyjuk kihűlni. A körtéket hámozzuk meg, hosszában vágjuk félbe őket, távolítsuk el a magházat. Hosszában vagdossuk be őket háromszor, mártsuk bele a szirupba, és 200°C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 30 percig, amíg karamelles színűk lesz. Ezalatt készítsük el a mártást. A tojássárgáját kézi habverővel keverjük el az édesítőszerrel, majd adjuk hozzá a kukoricakeményítőt. Finoman aprítsuk fel a mentát, és az 1 liter tejjel közepes lángon, gyakran kevergetve melegítsük fel. Vigyázzunk arra, hogy ne forraljuk fel. Majd óvatosan, lassan öntve adjuk hozzá a tojáshoz a tejet, miközben folyamatosan kevergetjük. Vízgőz fölött állandó keverés mellett sűrítsük be a mártást. Majd ha szirupos sűrűségű lett, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Tálaláskor két fél körtére csurgatunk 2-3 kanálnyi szirupot, és mentalevelekkel díszítjük. Tápérték egy adagban: Energia: 125 kcal, Szénhidrát: 16 g, Fehérje: 4 g, Zsír: 5 g.
Hasonló receptek
Bonbon
Desszert, Könnyű
Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Töltött körték joghurtos szósszal
Desszert, Könnyű
Gyomorfekély, Keringési problémák, Májproblémák, Crohn, Gluténmentes, Epebetegség, Tojásmentes, Mogyorómentes
Mézes őszibarackkrém
Desszert, Könnyű
Vesebetegség, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes