Marhahúsleves májgombóccal
Hozzávalók:
- hozzávalók 4 személyre: 40 dkg marhahús
- 40 dkg marhacsont
- 2 fej vöröshagyma
- 3 sárgarépa
- 1 zeller
- 1 csokor petrezselyem
- szegfűbors
- bors
- só#A májgombóchoz
- 30 dkg máj
- 1 tojás
- 5 dkg vaj
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 3-4 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt bors
- majoránna
Elkészítés:
Hideg vízbe tesszük fel a húst, a csontot, a leveszöldséget és a fűszereket főni. Lassú lángon gyöngyözve főzzük kb. 120 percig. A pépessé darált májat a többi hozzávalóval sűrű masszává keverjük. Zsemlemorzsába mártott kézzel kisebb gombócokat formálunk a masszából, majd forrásban lévő bő vízben kifőzzük. Ha a gombócok feljöttek a víz tetejére, kivesszük őket és hideg vízzel leöblítjük.
Hasonló receptek
Szalonnás kelbimbóleves
Leves, Könnyű
Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Fűszeres krémleves
Leves, Közepes
Gluténmentes, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Citromos krumplileves virslivel
Leves, Közepes
Gluténmentes, Tojásmentes, Mogyorómentes