Fűszeres töltött báránycomb
Hozzávalók:
- 1,8 kg báránycomb (csontos)
- 1 kg burgonya
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 citrom
- 6 evőkanál olaj
- kakukkfű
- oregánó#A töltelékhez: 4 dkg zsemlemorzsa
- 1 citrom
- 3 újhagyma
Elkészítés:
A töltelékhez a morzsára annyi vizet öntünk, hogy ellepje. Pár percig állni hagyjuk, kinyomkodjuk és hozzáadjuk a citrom levét, a hagymát, a zöldfűszereket, az olajat. Sóval, borssal ízesítjük és sima masszává dolgozzuk. A húst lefejtjük a csontról és a helyére tesszük a tölteléket, majd cérnával átkötjük. 2 gerezd fokhagymát nagyobb darabokra vágunk és megtűzdeljük vele a húst. A citromlé negyedét 1 kávéskanál sóval elkeverjük és a húsra öntjük. Tepsibe tesszük, ráöntjük az olajat, borssal, oregánóval, kakukkfűvel megszórjuk. Mellétesszük a felkarikázott burgonyát és a fokhagymát. 3 dl vizet öntünk rá és a maradék citromlével meglocsoljuk. Sütőben, gyenge tűzön készre sütjük, közben a levével locsolgatjuk.
Hasonló receptek
Sertéscomb kolbászos burgonyával
Egytálétel, Közepes
Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Endívia főzelék
Egytálétel, Könnyű
Crohn, Keringési problémák, Epebetegség, Gyomorfekély, Májproblémák, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Rakott csirke
Egytálétel, Közepes
Gluténmentes, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes