Fűszeres töltött báránycomb
Hozzávalók:
- 1,8 kg báránycomb (csontos)
- 1 kg burgonya
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 citrom
- 6 evőkanál olaj
- kakukkfű
- oregánó#A töltelékhez: 4 dkg zsemlemorzsa
- 1 citrom
- 3 újhagyma
Elkészítés:
A töltelékhez a morzsára annyi vizet öntünk, hogy ellepje. Pár percig állni hagyjuk, kinyomkodjuk és hozzáadjuk a citrom levét, a hagymát, a zöldfűszereket, az olajat. Sóval, borssal ízesítjük és sima masszává dolgozzuk. A húst lefejtjük a csontról és a helyére tesszük a tölteléket, majd cérnával átkötjük. 2 gerezd fokhagymát nagyobb darabokra vágunk és megtűzdeljük vele a húst. A citromlé negyedét 1 kávéskanál sóval elkeverjük és a húsra öntjük. Tepsibe tesszük, ráöntjük az olajat, borssal, oregánóval, kakukkfűvel megszórjuk. Mellétesszük a felkarikázott burgonyát és a fokhagymát. 3 dl vizet öntünk rá és a maradék citromlével meglocsoljuk. Sütőben, gyenge tűzön készre sütjük, közben a levével locsolgatjuk.
Hasonló receptek
Spenótos spagetti
Egytálétel, Könnyű
Vashiány, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Csirkecombok zsenge zöldborsóval
Egytálétel, Közepes
Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Gluténmentes
Tavaszi cukkini
Egytálétel, Közepes
Vashiány, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes