Tonhalpogácsa joghurtos uborkamártással
Hozzávalók:
- 1 közepes méretű salátának való uborka (450 g)
- 320 g tonhal sós lében (konzerv)
- 1 újhagyma
- 125 g joghurt
- 75 g zsemlemorzsa
- 2 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál olaj
- 1 tojás
- 1 evőkanál friss aprított kapor
- vagy 1 teáskanál szárított kapor
- só
- fekete bors
- kaporlevél a díszítéshez
Elkészítés:
Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és a magokat eltávolítjuk. Ezután durvára reszeljük, szűrőbe rakjuk, 1 evőkanál sóval meghintjük, majd összekeverjük. A szűrőt tál fölé helyezzük és 15 percre félretesszük, hogy az uborka leve lecsepegjen. Közben megtisztítjuk az újhagymát, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A tonhalkonzerv levét leöntjük. A halat tálba tesszük, villával szétnyomkodjuk, majd jól összekeverjük a hagymaszeletekkel, tojással, zsemlemorzsával, majonézzel, borssal és egy késhegynyi sóval. Ezután 4 darab 2 cm vastag pogácsát formálunk belőle. Az uborkát hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük és a benne maradt folyadékot kinyomkodjuk. Joghurttal és kaporral elkeverjük, sóval, borssal ízesítjük. Felhasználásig lefedve hideg helyre tesszük. Felforrósítjuk az olajat, majd a tonhalpogácsákat mindkét oldalukon 3-4 percig sütjük benne, míg enyhén barna színűek nem lesznek. A kaprot megmossuk és szárazra töröljük. A halpogácsákat kaporlevéllel díszítve, az uborkamártással együtt tálaljuk.
Hasonló receptek
Kecskesajtos palacsinta olajbogyóval
Előétel, Könnyű
Csontritkulás, Mogyorómentes, Cukormentes
Kacsamáj roueni mártáson
Előétel, Könnyű
Vashiány, Tojásmentes, Mogyorómentes
Málnakrém leves
Előétel, Közepes
Fogyókúra, Tojásmentes, Mogyorómentes, Gluténmentes