Cukinis gombás lepény

• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej hagyma
• csíkokra vágva
• 2 nagy cukkini
• csíkokra vágva
• 20 dkg gomba
• felnegyedelve
• 40 dkg darabolt konzerv paradicsom
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál szárított fűszernövény
• só és frissen őrölt fekete bors
• 6 dkg frissen darált zsemlemorzsa
• 6 dkg érett cheddar sajt reszelve

Forrósítsunk olajat egy teflon serpenyőbe. Tegyük bele a fokhagymát, a hagymát és a cukkinit, és lassú tűzön pároljuk 4-5 percig, míg a zöldségek megpuhulnak, és pirulni kezdenek.Tegyük bele a gombát is, és süssük tovább 2 percig. Öntsük rá a paradicsomot, a levét is, és adjuk hozzá a paradicsompürét. Teggyük bele a fűszereket. Fedő nélkül pároljuk 5 percig. Ízesítsük a fűszerekkel. Tegyük át a keveréket egy tűzálló edénybe. Keverjük össze a zselmemorzsát a sajttal, és szórjuk a zöldségek tetejére. Tegyük előmelegített grillsütőbe, és 1-2 percig grillezzük, míg a teteje aranyszínűvé nem válik, és bugyogni nem kezd.