Juhtúrós pogácsa

• 1 kg héjában főtt
• áttört burgonya
• 250 g rizsliszt vagy más gluténmentes lisztkeverék
• reszelt sajt a szóráshoz (fele trappista
• fele füstölt karaván)
• 250 g juhtúró
• 50 g margarin
• 30 g élesztő
• 2 tojás
• 50 ml tej
• só

Az élesztőt pici cukorral felfuttatjuk, a megadott anyagokat összedolgozzuk, majd kb. fél órát kelni hagyjuk. Gyúródeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és kizsírozott tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük tojással vagy olajjal és a reszelt sajtból egy-egy nagy csipetet teszünk rá. Kb. fél órát ismét kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük.