Gluténmentes keksz

• 150 g gluténmentes liszt
• 50 g mandulaliszt
• 1 tojás
• 90 g vaj
• 0.5 dl tej
• sütőpor
• só
• édesítőszer/cukor

A lisztet elkevertem a sóval, sütőporral. A vajat kicsit megolvasztottam, elkevertem benne 1-2 ek. édesítőszert, és hozzáadtam a liszthez a tojással együtt. Jól elkevertem, majd belekerült egy kis tej is. A tésztának száraznak kell lennie, épphogy csak formázható legyen, ettől lesz keksz állagú. Kis gombócokat tettem a tepsibe és szétlapítottam őket. 180 fokon kb. 15 percig sütöttem.