Frankfurti leves

• 40 dkg kelkáposzta
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 nagyobb burgonya
• 4-5 evőkanál olaj
• 3-4 gluténmentes virsli
• 1 csokor petrezselyem
• 1,5 dl tejföl
• majoránna
• rizsliszt
• bors
• só

A finomra vágott vöröshagymát az olaj felén lepirítjuk. Hozzátesszük a zúzott fokhagymát, valamint a meghámozott és kis kockákra vágott burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük majoránnával és finomra vágott petrezselyemmel. Felengedjük vízzel és lassú tűzön főzzük. Amikor a burgonya már félig megfőtt, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott kelkáposztát is. Ha már az is majdnem kész, az olaj másik feléből kevés rizsliszttel rántást készítünk, tejföllel simára keverjük, s ezzel sűrítjük be a forrásban lévő levest. Még egyszer összeforraljuk. A végén beletesszük az előzőleg pár csepp olajon megpirított virsli karikákat.