Burgonyás pogácsa

• 120 g schär mix b
• 100 g coelipan lisztkeverék
• 1 közepes reszelt főtt burgonya
• reszelt Pannónia sajt
• 20 g friss élesztő
• 2 evőkanál olaj
• 100 g tejföl
• csipet cukor
• 1 teáskanál só
• 160 ml víz
• 1 tojás
• bors

A lisztekhez reszeljük a burgonyát. Ebbe tesszük a tejfölt, a tojást, a sót és az élesztőt, amit előtte kicsit felfuttatunk 160 ml kézmeleg vízben 1 teáskanál cukor társaságában. Hozzáadunk még 2 evőkanál olajat és géppel jól elkeverjük. Közben bekapcsoljuk a sütőt. A tésztát kizsírozott muffinformákba adagoljuk úgy, hogy vízbe mártott kanállal szedjük ki és a formát csak félig töltjük meg a masszával. Mindegyik tetejére teszünk egy-egy nagy csipet reszelt sajtot, majd pihentetjük, amíg a sütő jól bemelegszik. Kb. 20 perc múlva betoljuk a sütőbe és légkeveréssel 175°C-on 20 percig sütjük. 12 db csodás pogácsa lesz ebből a mennyiségből. Légkeverés nélkül kb. 5 perccel tovább süssük!