Fánk

• 2 dkg friss élesztő
• 1/4 pohár cukor
• 1 és 1/4 pohár tej
• 2 tojássárgája
• 3 pohár coelipan liszt
• 5 dkg olvasztott margarin
• csipet só

Kenyérsütő segítségét is igénybe vesszük: Bepakoljuk a tartályba a hozzávalókat és benyomjuk a gépen a tésztagyártó programot. Amikor lejár, a tésztát olajos gyúrólapra tesszük és szétlapítjuk 2-3 cm vastagra. Egy muffinlyuk méretű fánkszaggatóval kiszaggatjuk a tésztát. Beletesszük a muffinformába és langyos sütőben hagyjuk pihenni 15 percet, majd 150°C-on légkeveréssel sütjük 10 percig. Utána kiszedjük a formából az átsült, szinte még fehér fánkokat és nagyon forró olajban mindkét oldalukat pár másodperc alatt aranyszínre égetjük.