Sajtos zsenge zöldbabsaláta

• 30 dkg zsenge zöldbab
• 25 dkg apró paradicsom
• 20 dkg zsírszegény sajt
• 2 evőkanál citromlé
• 2 kávéskanál olaj
• 3 kávéskanál cukor
• csipetnyi só meg gyömbérpor
• 1 csokor petrezselyem

A zsenge zöldbabot megmossuk végeit lecsipkedjük és a szálakat kb. 2-3 cm vastagságúakra vagdossuk. 2, 5 dl vízben a forrástól számítva kb. 15 percig főzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjuk. A paradicsomok héjat lehúzzuk. Ha szükséges ketté is vágjuk, az apró magvakat eltávolítjuk. A paradicsomot és a sajtot egyforma csíkokra vágjuk. A zöldbabbal együtt tálba halmozzuk es 1dl vízbol, a citromlébol, az olajból készült cukorral, sóval es gyömberporral ízesített salátalével leöntjük. Összekeverjük, kb. 30 percig állni hagyjuk, majd tálalás előtt apró petrezselyemzölddel megszórjuk.