Currys csirkeleves

• 50 dkg csirkemellfilé
• 15 dkg zöldbab
• 1 csokor újhagyma
• 1-1 evőkanál mogyoróolaj és szójaszósz
• fél mokkáskanál curry
• 1 liter csirkehúsleves (leveskockából)
• 2,5 dl tej
• 1 citrom (leve)
• 8 bazsalikomlevél
• őrölt bors
• só

Vizet forralunk és feloldjuk benne a leveskockát. A húst vékony csíkokra vágjuk, a zöldbabot megtisztítjuk és félbevágjuk. Az újhagyma végeit levágjuk, a hagymát csíkokra szeljük. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, 2 percre beletesszük a húst és megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldbabot, összekeverjük és 2 percig pároljuk. Megszórjuk curryvel, felöntjük a húslevessel, a tejjel, a szójaszósszal, lefedjük és felforraljuk. Amikor forr, mérsékeljük a lángot és 10 percig takarékon főzzük tovább, közben sózzuk, borsozzuk. Beletesszük az újhagymát és meglocsoljuk a citromlével, majd még 2 percig főzzük. Utófűszerezzük és finomra vágott bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.