Sajt házilag

• 0,5 l tej
• 50 dkg tehéntúró
• 6 dkg margarin
• 1 tojás
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• ízlés szerint snidling
• dió
• stb. (elhagyható)

A tejbe belemorzsoljuk a túrót és felforraljuk. Ha felforrt, tésztaszűrőn leszűrjük a visszamaradt túrót. Összekeverjük az olvasztott margarinnal, tojással, sóval, szódabikarbónával. Lábasba tesszük és takarék lángon addig keverjük, amíg összeáll és elválik az edény falától. Vízzel kiöblített, tetszés szerinti formába tesszük. Ha kihűlt, hűtőben dermesztjük. Utána fogyasztható.