Gombás rakott tök

• 80 dkg gyalult tök
• 30 dkg gomba
• 2 evőkanál vaj
• 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld
• 2 dl tejföl
• 2 tojássárgája
• 5 dkg reszelt sajt só
• őrölt bors
• ízlés szerint citromlé

A tököt sóval és citromlével ízesített forrásban lévő vízbe tegyük és amikor majdnem puha szűrjük le és csepegtessük le. Daraboljuk fel a gombát 1 evőkanálnyi vajon pároljuk meg, sóval, borssal fűszerezzük, petrezselyemmel szórjuk meg. Vajazzunk ki egy jénai tálat, majd rétegezzük bele a tököt és a gombát. A tetejére öntsünk tojássárgájával elkevert tejfölt, szórjuk meg a reszelt sajttal. Vajdarabkákat tegyünk a tetejére és előmelegített sütőben közepes hőfokon süssük kb. 25 percig. Forrón tálaljuk.