Currys csirkemell

• 60 dkg csirkemell filé
• 1 evőkanál rizsliszt
• 2 csokor zöldhagyma
• 1 szál póréhagyma
• fél-fél piros
• zöld és sárga californiai paprika
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál méz
• 5 evőkanál szójaszósz
• 2 csapott evőkanál currypor
• só
• bors
• olaj
• vaj

A csirkemellet nagyobb kockákra vágjuk, megszórjuk a rizsliszttel és forró olaj és vaj keverékén hirtelen megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. A zöldhagymát és a pórét rézsútosan felkarikázzuk, a kaliforniai paprikákat felkockázzuk és a piruló húshoz adjuk. Néhány perc után meglocsoljuk a szójaszósszal. Meghintjük curryporral, mézet csurgatunk rá és beletesszük az aprított fokhagymát. Addig pároljuk-sütjük, amíg a hús meg nem puhul. Párolt rizzsel tálaljuk.