Somlói galuska

• A piskótához: 5 evőkanál rizsliszt/kukoricaliszt
• szódabikarbóna
• 4 evőkanál porcukor
• 4 tojás#A csokiöntethez: 2 púpozott evőkanál cukor
• 1 evőkanál rizsliszt
• 2 evőkanál kakaó
• 1 tojás
• 4-5 dl tej
• 5 dkg ráma
• rum/rumaroma
• hozzávalók a sárga krémhez: 1 csomag vaníliaízű puding
• 4 evőkanál cukor
• 6 dl tej
• hozzávalók a díszítéshez: durvára vágott dió
• kevés rum/rumaroma
• tejszínhab/tejszínhabspray

A szokásos módon piskótát készítünk. A massza egyik felébe kakaót teszünk és így sütjük meg. Ahol összeér a két szín a tepsiben, ott kettévágjuk és egymásra tesszük. Közben elkészítjük a gluténmentes vaníliaízű pudingot. A tészta közé kenjük a kihűlt pudingot, majd hűtőbe téve kicsit dermesztjük.#Elkészítjük a csokiöntetet: A tojást, kakaóport, cukrot és a rizslisztet kevés tejjel simára keverjük, majd hozzáöntjük a többi tejet is. Alacsony lángon, folyton kevergetve nem túl sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről és beletesszük a Rámát és egy kis rummal is meglocsoljuk. Egy kehelybe 3-4 evőkanál piskótát szaggatunk, meglocsoljuk a kihűlt csokiöntettel, megszórjuk dióval és tejszínhabbal díszítjük.