Lehet a penésztől problémám?
Tisztelt Doktor Úr/Doktor Nő! Ma este ahogy szendvicset csináltam magamnak megnéztem a kenyeremen a lejárati dátumot. Mivel 1 hétig meg jónak kellett volna lennie, nem vizsgáltam meg alaposan a szeleteket. Mire beleharaptam kissé fura ízt éreztem, de nem foglalkoztam vele es mehettem az egészet. Ezután raktam volna vissza a zacskós szeletelt kenyeret mire láttam, hogy a zacskó es a felső kenyerek egyik szele erősen sötét zöld volt es meg a zacskót is megfogta. Olvastam, hogy bizonyos penész típusok veszélyesek lehetnek es különféle mikrotoxinokat termelhetnek. Ezek közül az egyik az aflatoxin, amely akar máj daganatot es képes okozni. Nagyon aggódom, hogy ezzel jelentősen megnöveltem a máj daganat kialakulását. Körülbelül, mennyire gyakori ez a dolog illetve, mennyire érdemes az ilyen dolog miatt aggódnom? Válaszát előre is köszönöm!
Dr. Plósz János válasza penész témában
Nem kell aggódnia, az egyszeri fogyasztás maximum enyhe gyomorhurutot okozhat (ezt sem feltétlenül, főleg, hogy az elfogyasztott szelet épnek tűnt).
