Crohn betegség: mire kell vigyázni étkezés szempontjából?

szeretném megtudni, hogy mégis mire vigyázzak étkezés szempontjából.mert azt mondták, hogy mindent ehetek. és hogy mégis milyen betegségről van szó. most salofalk, metypred, controlok, immuránt szedek

Dr. Csuth Ágnes válasza Crohn témában

Kedves Kérdező! Az alábbiakat tartsa szem előtt: Táplálkozási napló vezetése, gyakori kis étkezés (5-6), az alább felsorolt étrendi javaslat egyedi esetekben külön elbírálást igényel, ezért ki kell szűrni, ami az egyéni esetben panaszt okoz. Fehérjedús és összetett szénhidrátokban gazdag étrend, tojást, zsírszegény húst, szóját bátran lehet fogyasztani. A zsír maximum 30%-ban, az főleg telítetlen legyen. Szénhidrátforrások (55-60%): Bátran fogyasztható a burgonya és a rizs. Lisztből, lehetőleg teljes kiőrlésűből készült péksütemények is fogyaszthatóak. Fontos tápanyagokat tartalmaznak: tök, patisszon, padlizsán, karfiol, uborka, zöldpaprika, fejes saláta, őszibarack, sárgabarack, meggy, málna, főtt tésztafélék (pl.: galuska, metélt, csőtészta, tarhonya. Kerülendő élelmiszerek: Alkohol, koffein, szénsavas italok, tejtermékek (a tejjel készült ételek is okozhatnak tüneteket), brokkoli, káposzta, aszalt gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, apró magvasak, ként és szulfátot tartalmazó ételek, fűszeres ételek, olajos magvak, egyszerű cukrok, szorbitol, telített zsírok A rostfogyasztás: Olyan, mennyiségben, ami még nem vált ki hasmenést, főleg zöldségek és gabona formájában. Bő folyadék (minimum 2, 5-3 l), lehetőleg szénsavmentes víz Hasmenéses periódus: Zsírszegény étrend, mert ez provokálja a hasmenést. A pektin tartalmú ételek segítenek a hasmenésese periódusokban, ezek: alma, birs, körte, sárgarépa, burgonya, cseresznye, földieper, fekete ribizke, banán, bab zöldborsó A székrekedéses periódus: A bélmozgást fokozó élelmiszereket kell előnyben részesíteni (szilva, dinnye, káposzta, karalábé, kelkáposzta, paradicsom, paraj, sóska), bő rost és folyadékfogyasztás javasolt. Üdvözlettel.

Itt kérdezhet