Élelmiszer adalékanyagok
E-SZÁM
ELNEVEZÉS
TÍPUS
E-414
Gumiarábikum
Sűrítő anyagok, Stabilizátorok, Emulgeálószerek, Tömegnövelő szerek, Hordozó anyagok
E-415
Xantán
Sűrítő anyagok, Stabilizátorok, Hordozó anyagok
E-416
Karaya gumi
Sűrítő anyagok, Stabilizátorok, Emulgeálószerek, Tömegnövelő szerek
E-417
Taramag-liszt
Sűrítő anyagok, Stabilizátorok
E-418
Gellán gumi
Sűrítő anyagok, Stabilizátorok, Zselésítő anyagok
E-420
Szorbit
Édesítőszerek, Nedvesítőszerek, Kelátképzők, Hordozó anyagok
E-421
Mannit
Édesítőszerek, Hordozó anyagok
E-422
Glicerin
Nedvesítőszerek, Hordozó anyagok
E-425
Konjak
Emulgeálószerek, Stabilizátorok, Sűrítő anyagok
E-431
Polioxietilén (40) sztearát
Emulgeálószerek
E-432
Polioxietilén-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20)
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok
E-433
Polioxietilén-szorbitán-monooleát (poliszorbát 80)
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok
E-434
Polioxietilén-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát 40)
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok
E-435
Polioxietilén szorbitán-monosztearát (poliszorbát 60)
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok
E-436
Polioxietilén-szorbitán-trisztearát (poliszorbát 65)
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok
E-440
Pektinek
Sűrítő anyagok, Stabilizátorok, Zselésítő anyagok, Hordozó anyagok
E-442
Ammónium-foszfatidok
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok
E-444
Szacharóz-acetát-izobutirát
Sűrítő anyagok
E-445
Difoszfátok (Pirofoszfátok)
Emulgeálószerek, Stabilizátorok, Sűrítő anyagok, Tömegnövelő szerek
E-450
Difoszfátok (Pirofoszfátok)
Savanyúságot szabályozó anyagok
E-451
Trifoszfátok
Savanyúságot szabályozó anyagok
E-452
Polifoszfátok
Savanyúságot szabályozó anyagok
E-460
Cellulóz
Emulgeálószerek, Csomósodást gátló szerek, Hordozó anyagok, Tömegnövelő szerek
E-461
Metil-cellulóz
Sűrítő anyagok, Emulgeálószerek, Stabilizátorok, Hordozó anyagok, Tömegnövelő szerek
E-463
Hidroxi-propil-cellulóz
Sűrítő anyagok, Emulgeálószerek, Stabilizátorok, Hordozó anyagok, Tömegnövelő szerek
E-464
Hidroxi-propil-metil-cellulóz
Sűrítő anyagok, Emulgeálószerek, Stabilizátorok, Hordozó anyagok, Tömegnövelő szerek
E-465
Etil-metil-cellulóz
Sűrítő anyagok, Emulgeálószerek, Stabilizátorok, Habképző anyagok, Hordozó anyagok, Tömegnövelő szerek
E-466
Karboxi-metil-cellulóz
Sűrítő anyagok, Stabilizátorok, Hordozó anyagok, Tömegnövelő szerek
E-468
Nátrium-karboxi-metil-cellulóz
Sűrítő anyagok, Emulgeálószerek, Stabilizátorok, Hordozó anyagok, Tömegnövelő szerek
E-469
Karboxi-metil-cellulóz, enzimmel hidrolizált
Sűrítő anyagok, Stabilizátorok
E-470a
Zsírsavak nátrium-, kálium-és kalcium sói
Emulgeálószerek, Stabilizátorok, Csomósodást gátló anyagok
E-470b
Zsírsavak magnézium sói
Hordozó anyagok
E-471
Zsírsavak mono- és digliceridjei
Emulgeálószerek, Stabilizátorok, Hordozó anyagok
E-472a
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav- észterei
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok
E-472b
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav- észterei
Emulgeálószerek
E-472c
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav- észterei
Emulgeálószerek, Stabilizátorok, Kelátképzők, Hordozó anyagok
E-472d
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav- észterei
Emulgeálószerek
E-472
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav észterei
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok
E-472f
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav és borkősav-észterei
Emulgeálószerek
E-473
Zsírsavak szacharóz észterei
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok
E-474
Szacharóz gliceridjei
Emulgeálószerek
E-475
Zsírsavak poliglicerin észterei
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok
E-476
Poliricinolsav poligliceridje
Emulgeálószerek
E-477
Zsírsavak propán-1,2-diol észterei
Emulgeálószerek
E-479b
Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva
Emulgeálószerek
E-481
Nátrium-sztearoil-2-laktilát
Emulgeálószerek, Stabilizátorok
E-482
Kalcium-sztearoil-2-laktilát
Emulgeálószerek, Stabilizátorok
E-483
Sztearil-tartarát
Lisztjavító anyagok
E-491
Szorbitán-monosztearát
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok
E-492
Szorbitán-trisztearát
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok