Sajttal töltött avokádó

• 8 mogyoróhagyma
• 10 dkg mogyoró
• 10 dkg reszelt sajt
• 4 evőkanál fehérbor
• 4 evőkanál petrezselyem (apróra vágott)
• 1 citrom (leve)
• 1 citrom (reszelt héja)
• 2 avokádó
• őrölt bors
• só#A díszítéshez
• petrezselyem
• 1 citrom

A hagymákat apróra vágjuk, a mogyorót durvára daráljuk. Az avokádókat kettévágjuk és kimagozzuk. Vágott felükkel fölfelé, olajjal kikent tepsibe tesszük és citromlével meglocsoljuk. A hagymát a mogyoróval, a sajttal, a petrezselyemmel, a borral, a maradék citromlével, a citromhéjjal összekeverjük és sóval, borssal ízesítjük. Ezzel az avokádókat megtöltjük, majd forró sütőben készre sütjük. Citromkarikákkal és petrezselyemmel díszítve tálaljuk.