Hókifli (tojásérzékenyeknek is)

• 25 dkg fe-mini kenyérpor
• 20 dkg ráma/margarin
• 1 tojás/annak megfelelő tojáshelyettesítő por felverve
• 2.5 g szalakáli
• 15 dkg lekvár
• csipet só
• 10 ml tej

A kenyérport a szalalkálival, a margarinnal és a tojással / a felvert tojáshelyettesítő porral összedolgozzuk. Szükség esetén a tejet is hozzákeverjük, majd a tésztát kb. 0, 5 cm vastagságúra kinyújtjuk. Nagyobb átmérőjű pohárral kör alakú lapocskákat szaggatunk ki, melyeket keményebb lekvárral megtöltünk. A kifliket 180-200°C-on 20-25 percig sütjük. A kisült kis kifliket még melegen megforgatjuk vaníliás cukorral ízesített porcukorban. Sokáig eláll. A kis kifliket lekvár helyett mákkal, dióval, gesztenyével is tölthetjük.